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Bons baisers de Russie

Bons baisers de Russie

Из России с любовью, parce que la Russie ne se limite pas qu'à la vodka et à la balalaïka... Ce blog est un rendez-vous incontournable pour celles et ceux qui souhaitent en(re)découvrir l'Histoire et la culture de la Mère Patrie, mais aussi plus généralement de l'Europe de l'Est.


Blinis

Publié par Pauline Sacré sur 8 Février 2014, 12:30pm

Catégories : #Cuisine

Recette traditionnellement russe, servie généralement avec du caviar ou du saumon. Ce sont de petites crêpes épaisses que les Russes préparent dès qu'une fête se présente.

Il n'y a rien de plus simple que la préparation des blinis !

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 yaourt bulgare - 1 oeuf - 1 pot à yaourt de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel

Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Les blinis se cuisent 20 minutes dans une poêle adaptée ou une poêle antiadhésive ; les retourner lorsque les premiers trous apparaissent. Servir immédiatement.

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